Studirao je medicinu u Beogradu, a pored usavršavanja na klinikama u Hamburgu i Cirihu, Kovač je bio i član tima za rano otkrivanje šećerne bolesti u Vojvodini.

Godinama je bio na čelu odeljenja endokrinologije, kojoj je u Vojvodini dao nemerljiv doprinos.

Kovač je objavio više stručnih medicinskih knjiga i radova, a bio je član Akademije medicinskih nauka Srpskog lekarskog društva.

Takođe, Kovač je bio predsednik Jevrejske opštine Novi Sad.

Kao Jevrejin, preživeo je Holokaust tako što je tri i po godine Drugog svetskog rata proveo po mađarskim logorima.