Petak, 19. July 2024.
Poljoprivreda

Sir sa salaša Srđana i Jelene Čobić osvaja tržište severnog Banata

02.04.2024.
Centar za informisanje Novi Kneževac

Na putu između Čoke i Crne Bare, pre sela Banatski Monoštor, nalazi se salaš porodice Čobić, mladog bračnog para Srđana i Jelene koji su se odlučili za ovakav način života. Oni su rešili da svoju šansu za život potraže na selu, te su se opredelili za poljoprivredu proizvodnju, pre svega kravljeg mleka i sira. O svemu ovome smo porazgovarali sa domaćicom Jelnom Čobić, koja je istakla da se proizvodnjom mleka i sira bave poslednje četiri godine.

Čobići na svom salašu imaju 30-ak krava koje prehranuju ispašom tokom većeg dela godine, dok u zimskom periodu koriste hranu koju su sami proizveli za potrebu stoke. Kako je rekla u razgovoru naša sagovornica stado obnavljaju reprodukcijom sopstvenih krava.

Kako je istakla Jelena, na salašu postoji struja, voda, pa čak i interenet, te je primena moderne tehnologije u životu i proizvodnju u njihovom domaćinstvu i tek kako prisutna. Izgradnja etno domaćinstava, u kome bi se pružača turistička usluga i proizvod, je ono što bi prema rečima naše sagovornice bilo ispunjenje njenih dugoročnih planova.

Pored krava, naši domaćini gaje i pedesetak ovaca, koju su smeštene na salašu, a redovno izlaze na ispašu. Na kraju pitali smo Jelenu šta bi poručili mladin bračnim parovima, koji bi želeli da žive na salašu i otpočni sopstvenu proizvodnju.

Scroll